Бренд итальянский, поэтому произносится «БулгАри», а не как многие произносят «БУлгари» или «БулгарИ».
К тому же не забывайте, что если в качестве телефонной книги вы используете учетную запись Гугла, то номера пропадут вместе с аккаунтом, что, однако, ничуть не помешает вам привязать смартфон к «учетке» вновь и вернуть свои номера.
Соответственно, корректировать ее работу и установить Гугл в эксплорере по умолчанию можно с помощью инструментов управления системой.